【サラメシ】坂本龍一さんを支えたベーカリー「ブリコラージュブレッド＆カンパニー」六本木

202年4月18日に放送の「サラメシ」シーズン（3）
あの人が愛した昼メシ。

音楽と向き合い続けた坂本龍一さんを支えたベーカリー。
Bricolage bread ＆ co. -ブリコラージュブレッド＆カンパニーの紹介です。

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Bricolage bread ＆ co. ブリコラージュブレッド＆カンパニー

東京・六本木。
彼のお気に入りはカフェを備えたベーカリー。
常宿だったホテルの近く。
散歩がてらにふらり。
音楽家・坂本龍一。
YMOで一世を風靡。
映画音楽ではアカデミー賞を受賞。
あらゆるジャンルの音楽で世界中のファンを魅了しました。

坂本龍一さんが好きだったのはこのお店のクロワッサン。
発酵バターの香り高く、外はざくっと中はもっちり焼き上げる。
そこにケールやクリームチーズ、スモークサーモンなどを挟む。
適度な塩気とレモンの風味がパンの甘さを引き立てます。
大のコーヒー好きだった坂本龍一さん。
豆はエチオピア産、エアロプレスで淹れたこだわりの1杯がかかせなかったとのこと。

長年暮らしたのはニューヨーク。
そんな中、日本に来れば毎日のように顔を出し、お店のスタッフと言葉をかわすのが日常に。

晩年、ガン治療のため日本へ。
闘病で店に来られない中でも、事務所スタッフや家族に頼み、テイクアウト。
このパンとコーヒーは食べ続けたのだそうです。

・クロワッサンサンド・コーヒー・ハーフサラダ・スープ

ブリコラージュブレッド＆カンパニーのパンはお取り寄せができます。
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★bricolage bread & co

「ブリコラージュブレッドアンドカンパニー」六本木ヒルズに、人気コーヒー・フグレンやミシュラン二つ星店など3店舗がコラボ – https://t.co/MlNLizbTtu pic.twitter.com/eCiRWJgM1i

— Fashion Press (@fashionpressnet) May 1, 2018