【ZIP】もやし&豆苗レシピ!もやし餃子、豆苗ビビンバ、サラダ

二代目TATSU~龍~の餃子

2018年2月1日放送の「ZIP」のハテナビは
もやし&豆苗アイデアレシピ!

ここではもやし餃子、豆苗ビビンバ、豆苗サラダのレシピを紹介!

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もやし&豆苗アイデアレシピ

野菜の値段が高騰!
そんな主婦の強い味方が安い野菜の代表・もやし&豆苗!

でも、この二つは料理のバリエーションが少ないという悩みが。

そこで、もやし&豆苗活用術を徹底調査!



もやし餃子のレシピ

料理研究家、外処佳絵さんのレシピ

キャベツの代わりに餃子を使います

【もやし餃子のレシピ】

『材料』
豚ひき肉→ 75g

もやし→ 100g(半袋)

玉ねぎ→1/12個分

(餡の材料)
すりおろし生姜→ 小さじ1/2

塩 →小さじ1/2

ごま油 →小さじ1

醤油 →小さじ1/2

片栗粉 →大さじ1/2




餃子の皮 →12枚

『作り方』
1.もやしをざくくぎり、
玉ねぎをみじん切りにする

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2.ボウルにもやし、ひき肉、
すりおろし生姜を入れて混ぜる

3.②にあんの材料をまぜる。
※片栗粉でもやしの水っぽさを抑える

4.餃子の皮で包み、
フライパンでやけばできあがり!


豆苗ビビンバのレシピ

豆苗農家直伝のレシピ

【子供も喜ぶ豆苗のビビンバ風丼のレシピ】

豆苗のビビンバ風丼

ほうれん草を豆苗で代用

『材料』
豆苗→1パック

牛ひき肉 →100g

焼き肉のタレ→ 大さじ3〜4

ごはん →2杯分

白菜キムチ →60g

卵黄 →2個

『作り方』
1.耐熱ボウルに洗った豆苗、牛ひき肉、
焼き肉のタレを加え、
レンジ(600W)で、途中で混ぜながら3分加熱する。

※焼肉のタレで苦味をおさえる

※肉に火が通るまで加熱する。

2.ごはんの上に①と白菜キムチ、
卵黄をのせればできあがり!



豆苗サラダのレシピ

【豆苗サラダのレシピ】

『材料』
豆苗→1パック

ゴマ油 →大さじ1

塩昆布 →大さじ2

白ごま→適量

『作り方』
1.豆苗を食べやすい大きさに切り
ボウルに入れる

2.①に塩昆布、ゴマ油、白ごまを入れ
混ぜればできあがり!

※ゴマ油で苦みがおさえられます。



そのほかのもやし&豆苗レシピはこちら↓
【ZIP】もやし&豆苗レシピ!やしお好み焼き

【ZIP】もやし&豆苗レシピ!>豆苗としらすのマフィンサンド

【ZIP】もやし&豆苗レシピ!もやし豆苗明太もつ鍋

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