2025年6月23日に放送の「ヒルナンデス」のプロのキッチンを覗き見
料理のプロが実際に自宅キッチンで使っている愛用品をチェック！
さらに、マネしたくなるお料理テクニックも！
今回、お邪魔するのは、樋口直哉さん44歳＆松本純子さんご夫妻ののキッチン！
こちらでは樋口直哉さんの常備菜のレシピ3品の紹介です！
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無加水ラタトゥイユのレシピ
材料
なす
トマト
ズッキーニ
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1/4
作り方
１．野菜をひと口大に切り、耐熱ボウルに入れる。
２．①に塩、オリーブオイルを揉み込み、ラップをして電子レンジ（600W）で10分加熱する。
３．そのまま10分置いて余熱で火を通し全体を混ぜればできあがり！
焼かないチャーシューのレシピ
材料
豚肩ロース肉（塊） 500g
醤油 50cc
はちみつ 30g
しょうがスライス 1～2枚
作り方
１．豚肉、しょうがを鍋に入れ、弱火で1時間半ほど煮る。
２．フライパンにしょうゆ、はちみつを入れ煮立たせ、①の豚肉を絡める。
３，保存袋にタレごと移し、2時間以上置いてなじませればできあがり！
無限NEOポテトサラダのレシピ
材料
じゃがいも
酢 小さじ1
きゅうり
玉ねぎ
マヨネーズ 30g
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作り方
１．じゃがいもを茹でる。
２．水500mlに対し塩5g、砂糖10gを加えて茹でる。
※じゃがいもをゆでるときに砂糖を加えると保水作用でしっとり仕上がる。
３．きゅうりは薄切りにして塩もみする。
４．じゃがいもが茹で上がったら酢を加えてマッシャーなどで潰し、②と薄切りにした玉ねぎ、マヨネーズで和えればできあがり！
樋口直哉さんの本
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
樋口直哉さんの常備菜のレシピ3品の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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