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2026年1月13日放送の「あさイチ」は蒸し料理をフライパンで簡単に!体ぽかぽかご自愛の薬膳&旬野菜
寒い夜は蒸し薬膳ドリンクで体ポカポカ！
国際中医薬膳師で料理家、井澤由美子さんの薬膳ドリンク（いちごスープ＆金柑蒸し茶）のレシピの紹介です！
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いちごスープのレシピ
フルーツであったか香りも◎
材料（1人分）
いちご 10個
シナモン（パウダーでもOK） 1本
皮付きしょうがスライス 3枚
レモン果汁 大さじ1～2
はちみつ 大さじ3～4
※グラニュー糖で代用する場合は50g
水 100ml
作り方
１．洗ってヘタをとったいちごを耐熱皿に入れる。
２．①にシナモン、スライスしたしょうが、レモン果汁、はちみつ、水を加える。
３．26cmのフライパンに4つ折りにした布巾を入れ、②を皿ごとのせる。
４．フライパンの端から水を入れる（水は底から3cmが目安）
５．フタをしてから中火で10分蒸してできあがり！
金柑蒸し茶のレシピ
蒸した金柑は、皮まで柔らかくなり丸ごと食べられます。
のどに不調を感じるときにおすすめ。
材料（2人分）
金柑 5～6個
ティーバッグ(アールグレイがおすすめ）2個
八角 2個
クコの実 10～15粒
黒こしょう 適宜
黒砂糖 大さじ1～2(はちみつでも可)
シナモン 2本
作り方
１．金柑のへたを取り、2等分する。
２．切った金柑、砕いた黒砂糖、八角、クコの実、シナモンを耐熱性のカップに入れ、薬膳シロップを作る。
３．カップの中に材料が浸るくらいの水を入れる。
４．別の耐熱性のカップに8分目くらいの量の水と、ティーバッグを入れる。
５．直径26cmのフライパンに4つ折りにした布巾を敷き、２つのカップを入れる。
６．フライパンに、底から3センチくらいの高さまで水を入れる。
７．フタをしてから中火で10分蒸す。
８・薬膳シロップをお好みの量を紅茶に入れてできあがり！
井澤由美子さんの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
井澤由美子さんの薬膳ドリンクのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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