春のキャベツ焼きのレシピ【あさイチ】大原千鶴

2018年4月2日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家 大原千鶴さんの
春のキャベツ焼きのレシピを紹介！

春のキャベツ焼きのレシピ

カリカリに焼いた豚バラ肉に、
溶き卵をまとわせた甘い春キャベツをのせて
お好み焼きのように焼く料理です。

小麦粉は使わず、
ポン酢しょうゆでさっぱりといただきます。

【春のキャベツ焼きのレシピ】

『材料』（2人分）
キャベツ→1/4個(300g)

豚バラ肉（薄切り）→100g

卵→2個

塩→適量

辛子明太子→適量

青ねぎ→適量

ポン酢しょうゆ→適量

『作り方』

１．ボウルに卵、塩（2つまみ）を入れ
白身を切るように溶く。

繊維を切るように1㎝幅に
切ったキャベツを入れ、卵をまとわせる。

２．フライパンに豚肉を並べ、塩（少々）をふり、
中火で焼く。

３．豚肉の色が変わったら①をのせ、
フタをして弱火で蒸し焼きにする。

3分ほど経ったらフタを外し、
ひっくり返して2分ほど焼く。

４．器に盛り、からし明太子をのせ青ネギを散らし、
ポン酢しょうゆを添えればできあがり！

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