レンジでお赤飯のレシピ【あさイチ】堀江ひろ子

2018年4月5日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家の堀江ひろ子さんの
レンジでお赤飯のレシピを紹介！

レンジでお赤飯のレシピ

電子レンジで簡単に、
おいしい赤飯がつくれます。

【レンジでお赤飯のレシピ】

『材料』（つくりやすい分量）
もち米→カップ2

ささげ→大さじ3
あずきでも可

塩小さじ→1/2弱

黒ごま→適量

『作り方』
１．もち米を洗い、たっぷりの水に
30分間つけておく。
※蒸し器で作る場合は1時間ですが
30分で可。

２．ささげとたっぷりの水を鍋に入れ、
強めの中火にかける。
※小豆の場合は火加減に注意

煮立ったら火を弱めて、
柔らかくなるまで50分間ほど煮る。
途中、水が足りなくなったら足す。

３．ささげとゆで汁に分ける。

４．ゆで汁に水を足して300mlにし、
塩を加えて沸騰させ、水けをきった①を加える。

混ぜながらもち米に汁けを全部吸わせる。

耐熱容器に移し、③のささげを混ぜて、
ラップをする。

５．④を電子レンジ（600Ｗ）に8分間かける。

軽く混ぜ、器に盛り付け、
黒ごまをふって
レンジでお赤飯のできあがり！

すぐ食べない場合はパサつかないように
耐熱容器にクッキングシートをかけ
ラップをしておくとよい