「あさイチ」のみんな！ゴハンだよ。
料理研究家の小林まさみさんの
豚肉とアスパラのバターポン酢炒めの
レシピを紹介！
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豚肉とアスパラのバターポン酢炒めのレシピ
フライパンでアスパラ、まいたけ、
豚こま切れ肉をバター、ポン酢しょうゆなど
とともに炒めた料理です。
【豚肉とアスパラのバターポン酢炒めのレシピ】
『材料』
豚こま切れ肉→150g
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（A）
塩→少々
酒→大さじ1/2
かたくり粉→大さじ1/2
グリーンアスパラガス→200g
※スナップエンドウやキャベツなどでも可
まいたけ→1パック
（B）
ポン酢しょうゆ→大さじ2
塩→少々
こしょう→適量
バター→大さじ1と1/2
『作り方』
１・豚肉は食べやすい大きさに切り
（A）をまぶしてもみこむ。
２．アスパラは1㎝幅の斜め切りに、
マイタケは食べやすい大きさにほぐす。
３．フライパンにバターを熱し、
半分ほど溶けたら①の豚肉を入れ
強めの中火で炒める。
３．肉の色が変わったら
②のアスパラとマイタケを加え
約1分炒める。
４．アスパラが少ししんなりしたら
（B）を加え炒め合わせてできあがり！
※コショウが多めの方がおいしいとのこと
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