【あさイチ】豚肉とアスパラのバターポン酢炒めのレシピ!小林まさみ

アスパラガスのまるごとごまあえの

2018年5月24日放送の「あさイチ」のみんな!ゴハンだよ。

料理研究家の小林まさみさんの
豚肉とアスパラのバターポン酢炒めの
レシピを紹介!

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豚肉とアスパラのバターポン酢炒めのレシピ

豚肉とアスパラのバターポン酢炒め

フライパンでアスパラ、まいたけ、
豚こま切れ肉をバター、ポン酢しょうゆなど
とともに炒めた料理です。

【豚肉とアスパラのバターポン酢炒めのレシピ】

『材料』
豚こま切れ肉→150g

(A)
塩→少々

酒→大さじ1/2

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かたくり粉→大さじ1/2



グリーンアスパラガス→200g
※スナップエンドウやキャベツなどでも可

まいたけ→1パック

(B)
ポン酢しょうゆ→大さじ2

塩→少々

こしょう→適量



バター→大さじ1と1/2

『作り方』
1・豚肉は食べやすい大きさに切り
(A)をまぶしてもみこむ。

2.アスパラは1㎝幅の斜め切りに、
マイタケは食べやすい大きさにほぐす。

3.フライパンにバターを熱し、
半分ほど溶けたら①の豚肉を入れ
強めの中火で炒める。

3.肉の色が変わったら
②のアスパラとマイタケを加え
約1分炒める。

4.アスパラが少ししんなりしたら
(B)を加え炒め合わせてできあがり!

※コショウが多めの方がおいしいとのこと




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