味付け卵のレシピ!【あさイチ】藤井恵

究極の卵かけご飯

2018年5月2日放送の「あさイチ」の「みんな!ゴハンだよ」

料理研究家の藤井恵さんの
味つけたまごのレシピを紹介!

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味つけたまごのレシピ

卵を常温に戻して
おくのがポイント


【味つけたまごのレシピ】

『材料』
卵(常温に戻す)→10個

(A)
だし→カップ1

みりん→大さじ4

しょうゆ→大さじ4

『作り方』
1.常温に戻した卵を沸騰した湯に入れ、
再沸騰してから5分間ゆでる。

2.氷水にとり、卵の上下にひびを入れ、
殻をむく。

3.鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、
粗熱をとる。

4.②の水けをよくふき取り、
密閉容器に入れる。

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③を注ぎいれ、ふたをして
冷蔵庫で保存する。

※翌日から4~5日間食べられます。




鶏手羽元のさっぱり煮のレシピ【あさイチ】藤井恵

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