ちらし寿司

【イメージ】

2018年7月16日放送のNHK「もてなし家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ　第6弾」
こちらでは食べれば助六、カフェオレパスタ、たべればもんじゃのレシピの紹介です！

スポンサードリンク

食べれば助六のレシピ

『材料』(4～6人分)
油揚げ→3枚
にんじん→50g
干しシイタケ(スライス)→10g
温かいご飯→600g

【A】
だし→300ml
しょうゆ→大さじ2と1/2
砂糖→大さじ3
みりん→大さじ2
酒→大さじ2

【B】
米酢→大さじ3
砂糖→大さじ1
塩→小さじ1/2

いりごま(白)→大さじ2
絹さや(塩ゆでして千切り)→4枚
焼き海苔→適量
甘酢しょうが→お好みで適量

『作り方』
1.油揚げはしっかり油抜きをする。

粗熱がとれたら四方の隅を切り、
菜箸で上からローラーして、開いて2枚にする。

切り落とした部分は粗みじん切りにする。
にんじんは薄いいちょう切りにする。

2.鍋に【A】とにんじん、粗みじん切りにした油揚げ、
干ししいたけを手でくずしながら入れ、
油揚げを広げながらのせる。

落としぶたをして中火で12分ほど煮る。
（煮汁がほとんどなくなるまで煮る）

3.ご飯に【B】を混ぜ、酢飯をつくる。

4.②の油揚げを取り出し、5等分に切り、
残りの具材を汁ごと3に入れ混ぜ込む。

5.器にご飯を盛り、切った油揚げ、焼のり、を添え、
絹さやといりごまをちらしてできあがり！

食べればもんじゃのレシピ

『材料』(2人分)
キャベツ→200g
豚ひき肉→100g

卵→4個
塩→少々
マヨネーズ→大さじ3

水→カップ1
小麦粉→大さじ4
削り節(小)→1袋(3g)
お好み焼きソース→大さじ4

（トッピング）
マヨネーズ→適量
お好み焼きソース→適量
青のり→適量
紅ショウガ→適量

『作り方』
1.キャベツはせん切りにする。

2.フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、
豚ひき肉を炒める。

スポンサードリンク

肉の色が変わったらキャベツを加えさらに炒める。

全体がしんなりしたら、ボウルに溶いた
【A】を入れとろみがつくまで炒める。

3.ボウルに卵2コと塩ふたつまみを入れて溶く。

別のフライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、
卵を全体に流し入れる。

卵が固まってきたら1の半量をのせ
オムレツのように包む。
同様にもう1コつくる。

4.器に盛り、トッピングをしてできあがり！

カフェオレパスタのレシピ

トウモロコシの芯から
おいしいだしが出ます。

『材料』（2人分）
パスタ（太さ1.4mm） 140g
＊フェデリーニの名前でも販売されている。

にんにく→1かけ
ベーコン→50g
玉ねぎ→80g
エリンギ→1本
とうもろこし→1本

【A】
水→500ml
インスタントコーヒー→大さじ1と1/2
塩→小さじ1/2

【B】
生クリーム→50ml
ピザ用チーズ(細切りタイプ)→70g

ココナッツオイル→大さじ1
黒こしょう→適量
パセリ(みじん切り)→適量

『作り方』
1.にんにくは叩いてつぶす。
ベーコンは1cm幅に切る。

たまねぎは薄切り、
エリンギは長さ半分の5mm幅のスライスに。
とうもろこしは実をこそげる。

2.フライパンにココナツオイルとにんにくを炒め、
香りが出たら、たまねぎ、ベーコン、
エリンギを加え炒める。

たまねぎがしんなりしたら（A）を入れ、
沸騰したらパスタを半分に折って入れて混ぜ、
とうもろこしも加える。

ふたをして、6分程煮て汁を吸わせる。
（途中、混ぜる）

３．ほとんど汁がなくなったら、
【B】を入れ、手早く混ぜる。

４．器に盛り、黒こしょう、
パセリを散らせばできあがり！

平野レミさんの早わざレシピの記事一覧はこちら↓
平野レミの早わざレシピ（NHK）の一覧

まとめ

もてなし家族に福きたる平野レミの早わざレシピ第6弾より食べれば助六、食べればもんじゃ、カフェオレパスタのレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。

スポンサードリンク