【きじまりゅうたの小腹】枝豆ピクルスのレシピ!

枝豆

2018年7月28日(8月5日)放送の「きじまりゅうたの
小腹がすきました!」
お手軽!カポナータ風そうめんの巻

ここではカポナータ風そうめんの
レシピの紹介!

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枝豆ピクルス

今回は、自宅でピクルスを作る大学院生
ジュンキ(戸塚純貴)のもとに
きじまりゅうたさんが現れます。

ピクルス液のレシピ

『材料』
酢→200ml

水→25ml

砂糖→100g

塩→小さじ1/2

とうがらし→1本

ローリエ→1枚

黒粒こしょう→少々

『作り方』
※作り方の詳しい説明は
なかったのですが。

1.鍋に材料を入れてピクルス液をつくる。

2.瓶などに野菜を入れて
①のピクルス液で漬け込む

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番組では鍋に残っていた
余ったピクルス液を使います。



枝豆ピクルスのレシピ

カポナータ風そうめん、枝豆

『材料』(作りやすい量)
冷凍枝豆→200g

ピクルス液→適量(150ml)

『作り方』
1.枝豆を解凍し、両端をハサミで切り落とし、
清潔なビンに立てて詰める。

※両端を落とすことで味が染みやすくなる。

2. ピクルス液をレンジで加熱し、
熱い内に① に注ぐ。

※熱い汁を注ぐことで味が馴染みやすい。

3.粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて
一晩置けばできあがり!



【きじまりゅうたの小腹】カポナータ風そうめんのレシピ!ピクルス液で

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