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こちらではトリセツ流 おからそっくりラグーソースパスタのレシピの紹介です！
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トリセツ流 おからそっくりラグーソースパスタのレシピ
材料
※このレシピは生おからで作るのがおすすめ！パスタだけでなく、ペンネやラザニアのソースにしても使えます！
【材料】(2人分)
おから(生) 100g
たまねぎ 70ｇ
にんじん 60ｇ
セロリ 60ｇ
にんにく(みじん切り) 小さじ1
オリーブオイル 大さじ１
赤ワイン 大さじ１と1/2
バター 15ｇ
塩 少々
砂糖 小さじ1
パスタ200ｇ
オリーブオイル(仕上げ用) 大さじ1
パセリ(みじん切り) 適量
Ａ
水 250ｍL
トマトペースト 40ｇ
ケチャップ･中農ソース 各大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ２
作り方
１．たまねぎ、にんじん、セロリは粗いみじん切り、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらたまねぎ、にんじん、セロリを加えて中火で2分ほど炒める。
３．２におからを加えて混ぜ、赤ワインを加えてアルコールを飛ばす。さらにAを加えて５分ほど煮詰める。
４．バターを加え、塩・砂糖でソースの味をととのえる。
５．表示どおりにゆでたパスタ、仕上げ用のオリーブオイルを加えてよくなじませる。
６．最後にパセリをちらしてできあがり！
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
トリセツ流 おからそっくりラグーソースパスタのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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