レシピの女王!シンプルレシピ「から揚げ一家」by滝沢カレン【ヒルナンデス】重盛さと美

から揚げ

2017年6月5日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!シンプルレシピ教室」

レシピの女王と料理上手な芸能人が
簡単で美味しいシンプルレシピを伝授。

料理が苦手女子タレント重盛さと美さんが
シンプルレシピを作って学びます。

今回の料理テーマは「鶏のから揚げ」

ここでは滝沢カレンさんの
“寄り道o.k!から揚げ一家”のレシピを紹介!

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滝沢カレンの”寄り道o.k!から揚げ一家”のレシピ

いろんなディップをつくって
味の変化を楽しみます

滝沢カレンのから揚げのディップ

【から揚げの4つのディップ】

【寄り道o.k!から揚げ一家のレシピ】

『材料』
鶏もも肉→1枚
 
しょうゆ→大さじ3

ごま油→大さじ1

酒→大さじ1

にんにく(すりおろしのチューブ)→少々

砂糖→大さじ1
 
片栗粉→適量

揚げ油(オリーブオイル)→適量

 
サニーレタス→2枚

(ディップ)
大根おろし→大さじ3
ポン酢→大さじ2
 
(ディップ)
ケチャップ→大さじ3
 
(ディップ)
明太子→1本
マヨネーズ→大さじ3
 
(ディップ)
モッツァレラチーズ→40g
 

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『作り方』
1.鶏もも肉は一口大に切る。

2.袋ににんにく、酒、しょう油、ごま油、
砂糖と混ぜ合わせる。

3.②に鶏もも肉を漬け込み、冷蔵庫で10分ねかせる。

4.ディップ用のタレを4つ作る。
①大根おろしにポン酢を器に入れる。

②ケチャップを器に入れる。

③明太子の薄皮を取り除き、
マヨネーズといっしょに器に入れて混ぜる。

④モッツァレラをレンジで加熱(600W 1分)して
チーズを溶かす。

※チーズがかたくなってしまうので
から揚げを揚げた後に加熱するのがオススメ

4.③に片栗粉をまぶす。

5.180度に熱したたっぷりのオリーブ油で
④を揚げる。
キツネ色になったら、油を切る。

6.サニーレタスがのった皿に⑤を盛り付けて、
食べる時に好みのソースをディップしていただきます。



この日のシンプルレシピ

レシピの女王!シンプルレシピ「マゼカラ(鶏のから揚げ)」by成澤文子【ヒルナンデス】

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