2017年8月30日放送の「ソレダメ! ~あなたの常識は非常識!?~」で
「主婦のお悩み解消!からあげの新常識」
ここでは冷めてもカリッとした衣にする方法と
揚げない唐揚げのレシピを紹介!
(2020年5月6日にも再放送されました。)
スポンサードリンク
お悩み第2位:衣がすぐしんなりする
葛飾区新小岩「Tiki Tiki」の店主、鈴木彰子さんに
教えていただきます。
冷めてもカリッとした衣にするには
冷蔵庫で冷やしてから揚げる!
冷めてもカリッとした衣にするレシピ
>
『材料』
鶏もも肉
片栗粉
しょうゆ
生姜
『作り方』
1.しょうゆ、しょうがで下味をつける。
2.片栗粉をまぶし衣を付ける。
3.バットに入れてラップをし、
冷蔵庫で10分冷やす。
4.③を油で揚げればできあがり!
※揚げる時に油と肉に温度差がある方が
衣がカラッと仕上がるそうです。
スポンサードリンク
これで時間が経っても
揚げたて食感をキープできます。
から揚げをジューシーにするレシピはこちら↓
★【ソレダメ】有鳥天酒場直伝!から揚げをジューシーにする方法・レシピ!
この日のソレダメの記事↓
★【ソレダメ】冷めてもおいしい&揚げない唐揚げの作り方・レシピ
★【ソレダメ】味噌を使いこなせ!赤みそ、白みそなど特徴や使い方!
★【ソレダメ】喜多屋醸造店の味噌フレークのレシピや保存方法!
★【ソレダメ】白みそのレシピ!ポテトサラダ&白みそピーナッツバターのチキンソテー
★【ソレダメ】目のダメージ回復法!ドライアイや疲労に一点凝視涙法&まばたき
★【ソレダメ】夏の余りもの活用術!そうめんでホワイトソース!日焼け止めや制汗スプレーも
スポンサードリンク