【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ!レンチン茶碗蒸し、トマトのジェラートほか

柳澤英子の作り置きレシピ

2017年11月3日放送の「沸騰ワード10」は
「伝説の家政婦vsママ芸能人SP」。

小倉優子さんの自宅で作った
志麻さんのレシピを紹介!

ここでは
レンチン茶碗蒸し&ふわふわ卵焼き
ラム肉のトマト煮込みクスクス風&
トマトのジェラート
の紹介!

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伝説の家政婦、志麻さん

先回は、土屋アンナさんが志麻さんに
料理を依頼しましたが今回の依頼は
小倉優子さん。

リクエストは
飲みかけの白ワインを使った料理
カツオと昆布の自家製の一番ダシを使った料理
冷凍保存した30袋以上の野菜
だし巻き卵と茶碗蒸し

志麻さんは食材を見つめること20秒、
12~13品は作れるといいます。



志麻さんのレシピ

志麻さんの茶碗蒸し

【レンチン茶碗蒸しのレシピ】

小倉優子さんのお悩みは茶碗蒸しを作ると
ス(ぶつぶつ)がはいって
見た目も食感も悪くなってしまうこと。

レンジできれいに作りたいといいます。

『作り方』
1.器に具材、卵液を入れる。

2.ラップをし、200Wの電子レンジで
10分加熱すればできあがり。

※高温で一気に過熱してしまうと
全体に熱が伝わらないまま
卵の部分が固まってしまい
スが出来てしまう原因に。

低温でじっくり火を通せばきれいな茶碗蒸しに。


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【ふわふわ卵焼きのレシピ】

『作り方』
1.ボウルに卵をわり入れ、(調味料を入れ)
空気が入るように泡だて器で溶く。

2.あとは普通に焼くだけで
ふわふわの卵焼きのできあがり!


【ラム肉のトマト煮込みクスクス風】

『作り方』
1.玉ねぎを薄くスライスし、
ニンジンを一口大にカットする。

2.お鍋にラム肉を入れ、玉ねぎ、ニンジン、
トマトペーストを加えて炒める。

3.②に水を加え
30分煮込めばできあがり!


【トマトのジェラートのレシピ】

『作り方』
1.冷凍トマトの皮をむき、
すりおろしてボウルに入れる。

2.①にハチミツ、砂糖を少し加えて
混ぜればできあがり!



ほかにも
マッシュポテトの下にミートソースが
敷き詰められたアッシ・パルマンディエ

豚肉をヨーグルトに漬け込んで作った
タンドリーポークなど
3時間で作りまくった料理は
予定より2品多い 15品でした!



この日の伝説の家政婦志麻さんのレシピ↓
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【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ!塩さばの白ワイン煮!小倉優子
  

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