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2017年11月3日放送の「沸騰ワード10」は
「伝説の家政婦vsママ芸能人SP」。
小倉優子さんの自宅で作った
志麻さんのレシピの紹介！
こちらでは塩さばの白ワイン煮の紹介！
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伝説の家政婦、志麻さん
先回は、土屋アンナさんが志麻さんに
料理を依頼しましたが今回の依頼は
小倉優子さん。
リクエストは
飲みかけの白ワインを使った料理
カツオと昆布の自家製の一番ダシを使った料理
冷凍保存した30袋以上の野菜
だし巻き卵と茶碗蒸し
志麻さんは食材を見つめること20秒、
12～13品は作れるといいます。
志麻さんの塩さばの白ワイン煮（サバの冷製煮込み）のレシピ
【塩さばの白ワイン煮（サバの冷製煮込み）のレシピ】
『材料』（3～4人前）
塩さば→2枚
セロリ→1本
玉ねぎ→1/2個
ワイン→200cc
レモン→1/2個
ブラックペッパー→適量
水→適量
塩→適量
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『作り方』
１．セロリの筋を取り、薄く切る。
２．玉ねぎ半分を薄くスライスする。
３．セロリと玉ねぎを鍋（Ａ）に入れ、
白ワインを入れる。
そのあと水を食材が軽く浸る程度足し、
火にかける。
４．レモンを薄切りにして③の鍋に入れる。
５．塩さばを４等分にカットし、
別の鍋（Ｂ）へ入れる。
上からブラックペッパーをふりかける。
６．セロリ、玉ねぎ、レモンの鍋に入れた
白ワインのアルコールが飛んだら⑤の鍋に入れる。
７．ふたをして再び火にかける。
（水分が足りない場合、水を足す）
塩を足し、汁をかけながら更に煮る。
塩さばに火が通ったらできあがり！
冷やせばサバの冷製煮込みに
この日の伝説の家政婦志麻さんのレシピ↓
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ！レンチン茶碗蒸し、トマトのジェラートほか
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志摩さんのレシピ！生姜のハチミツ煮、ジャガイモのコンフィほか
★【沸騰ワード10】伝説の家政婦志麻さんのレシピ！塩さばの白ワイン煮！小倉優子
沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ
まとめ
日本テレビ沸騰ワード10の放送より
伝説の家政婦志麻さんのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてください。
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