【シューイチ】ローストビーフ&玉ねぎソース(タレ)のレシピ!バイキング西村

2018年9月16日放送の「シューイチ」

バイキング西村さんの
ローストビーフのレシピの紹介!

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ローストビーフのレシピ

『材料』
牛もも肉

こしょう
にんにく
ローズマリー

(玉ねぎソース)
玉ねぎ
しょうゆ

オリーブオイル
ごま油
はちみつ

『作り方』
1.牛もも肉を、塩、こしょう、にんにく、
ローズマリーで味付けする

2.鍋(番組ではバカ鍋)に肉を入れ、
しっかり焼く

冷まして肉汁を閉じ込めれば完成
3.全面に焼き色がついたら温めておいた
ダッチオーブンに肉を移し替え、
蓋をして余熱で中まで火を通す

少し冷まして肉汁を閉じ込めればできあがり。

玉ねぎソースの詳しい作り方はなかったのですが、
玉ねぎをすりおろしてほかの材料と混ぜ
ひと煮立ちさせればいいのかなと思います。

ソースはバルサミコ酢、ヨーグルトソース、
玉ねぎソースでした。

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