【ガッテン】ピーマンの丸ごと肉詰めのレシピ!肉汁をのがさない

ピーマン

2018年10月10日放送の「ガッテン」は
うまっ!子どもが奪い合う新感覚ピーマン

ここではピーマンの丸ごと肉詰めのレシピの紹介

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ピーマンの丸ごと肉詰めのレシピ

ピーマンの肉詰め

『材料』
ピーマン(縦7~8cmくらいのサイズ) →約8個

合い挽き肉 →150g

玉ねぎ(みじん切り) →50g

ケチャップ →大さじ2 (30g)

塩 →小さじ1/2(2.5g)

砂糖 →小さじ1/2(1.5g)

こしょう →少々

水(焼く用) →大さじ2(30g)

『作り方』
1.ピーマン横にして置き、
上になっている面に縦方向の切れ目を入れる。
※加熱中にピーマンが転がり、
中の水分が出てしまうことを防ぐため

2.ポリエチレン袋にケチャップ、塩、砂糖、こしょう、
玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、さらにひき肉を加えて
混ぜ合わせる。

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3.②の袋の空気を抜き、口をしばり
下の角1カ所にハサミで穴を開ける。

4.①のピーマンに③を少しずつ絞り出しながら、
具を詰めていく。

時々、指で奥に押し込みながら
入れていくとしっかり詰めやすい

5.フライパンに④を切り込みが上になるよう並べ、
水大さじ2を入れる。

6.フタをして強火で3分半加熱する。

7.火を消して2分半そのまま放置して、
余熱をかければ出来がり!



ピーマンを半分に切って作る時のように
ひっくり返す必要がないので
汁がもれる心配なし。

小籠包のようだと勝俣さんが
いっていました。

ピーマンが苦手な子供達も
食べていました。


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