【ガッテン】パリパリピーマンのレシピ!福岡で人気

パリパリピーマン

2018年10月10日放送の「ガッテン」は
うまっ!子どもが奪い合う新感覚ピーマン

ここではパリパリピーマンのレシピの紹介

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パリパリピーマン

パリパリピーマンは今、
福岡の居酒屋でブームに
なっているのだそうです。

王貞治さんも食べにこられるとか。

パリパリピーマンは食べるときに
パリパリと音がします。

あるお店から広まり真似する店が続出。

元祖のお店の方によると
パリパリピーマンは偶然
できたのだそうです。

氷水に入れたピーマンを
うっかりそのままにして
二晩つけっぱなしたことから
できました。

ピーマンは水分を吸収する性質があり
氷水に二晩漬けると重さは19%アップ
したのです。




パリパリピーマンのレシピ

『材料』
ピーマン

『作り方』
1.ボウルまたはタッパーに水を注ぎ、
そこにピーマン、次に氷を入れる。

2.冷蔵庫のチルド室にいれ、
二晩漬けたままにしておく。

途中、氷が溶けていれば、
そのつど氷を追加する。

3.二晩漬けたら、氷水から取り出し、
仕上げに塩をふりかければできあがり!

肉みそとの相性も抜群とのことです。



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