【ソレダメ】麻婆なめこ&南蛮なめこのレシピ!農家直伝

麻婆ナメコ、なめこ

2018年10月24日放送の
「ソレダメ!~あなたの常識は非常識!?~」

山形・鮭川村の農家直伝の南蛮なめこ&
南蛮なめこ&マーボーなめこのレシピを紹介!

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南蛮なめこのレシピ

『材料』
なめこ→100g

だししょう油(またはめんつゆ)→大さじ1.5

ねぎ(みじん切り)→適量

一味唐辛子→適量

『作り方』
1.フライパンになめこを入れ弱火で炒める。

2.だししょう油を加えて2分炒め煮にする。

3.みじん切りしたネギと
一味をお好みで加えて
サッと混ぜればできあがり!

ごはんのお供にぴったりな一品。

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麻婆なめこのレシピ

麻婆ナメコ、なめこ

一般的な麻婆豆腐と作り方は同じで
かたくり粉の代わりになめこを入れます。

『材料』
豚ひき肉→150g

にんにく→1片分

しょうが→1片分

麻婆豆腐の素→適量

水→300cc

なめこ→400g

豆腐→1丁

『作り方』
1.フライパンに豚ひき肉とみじん切りのにんにく、
しょうがをれて炒める。

2.麻婆豆腐の素と水を加えてひと煮立ちさせる。

3.かたくり粉代りになめこを加えて火を止める。

4.豆腐を加えてできあがり!

とろみがつくだけでなく、動脈硬化予防に
期待できるペクチンも溶け出し
体にもうれしい一品。

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