【ソレダメ】麻婆なめこ＆南蛮なめこのレシピ！農家直伝

2018年10月24日放送の
「ソレダメ!～あなたの常識は非常識!?～」

山形・鮭川村の農家直伝の南蛮なめこ＆
南蛮なめこ＆マーボーなめこのレシピを紹介！

2020年10月28日にも紹介されました。

南蛮なめこのレシピ

『材料』
なめこ→100g

だししょう油（またはめんつゆ）→大さじ1.5

ねぎ(みじん切り)→適量

一味唐辛子→適量

『作り方』
１．フライパンになめこを入れ弱火で炒める。

２．だししょう油を加えて2分炒め煮にする。

３．みじん切りしたネギと
一味をお好みで加えて
サッと混ぜればできあがり！

ごはんのお供にぴったりな一品。

麻婆なめこのレシピ

一般的な麻婆豆腐と作り方は同じで
かたくり粉の代わりになめこを入れます。

『材料』
豚ひき肉→150g

にんにく→1片分

しょうが→1片分

麻婆豆腐の素→適量

水→300cc

なめこ→400g

豆腐→1丁

『作り方』
１．フライパンに豚ひき肉とみじん切りのにんにく、
しょうがをれて炒める。

２．麻婆豆腐の素と水を加えてひと煮立ちさせる。

３．かたくり粉代りになめこを加えて火を止める。

４．豆腐を加えてできあがり！

とろみがつくだけでなく、動脈硬化予防に
期待できるペクチンも溶け出し
体にもうれしい一品。