【ソレダメ】鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピ!高血圧予防に

鶏むね肉のバター醤油炒め

2018年10月3日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」

ここでは高血圧予防にもなる
鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピの紹介!

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鶏むね肉

鶏肉も部位ごとに栄養素が違います。

鶏肉の栄養をより吸収できる方法を紹介。

むね肉はたんぱく質量がトップクラスで
カリウムが豊富で高血圧予防にもおすすめ。

栄養素を最大限に生かす絶品料理を
鈴木政博さんが伝授。

おろししょうがに漬けることがポイント。
柔らかくなります

鶏むね肉のバター醤油炒めのレシピ

鶏むね肉のバター醤油炒め

『材料』(4人分)
鶏むね肉→1枚

アスパラ→2本

しめじ→1/2パック

舞茸→1/2パック

おろししょうが→1片分

バター→10g

甘口しょう油→大さじ3

白髪ねぎ→1/2本

油→適量

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『作り方』
1.鶏むね肉の表面におろししょうがをつけ
常温で10分ほどおく。

※鶏肉は切らずに漬ける。

2.①の鶏肉を繊維に水平に切り、
次に繊維を断つように一口大に切る。

3.中火で熱したフライパンに
③の鶏肉を両面焼き色がつくまで焼く。

4.③に、アスパラ、キノコ類を加えて炒める。

5.火を止め、バター、醤油を加え
炒め合わせる。

6.器に盛り、白髪ネギを添えればできあがり!



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