【あさイチ】レモンカードのレシピ!パンやカルボナーラに

レモンパスタ

2019年4月25日放送の「あさイチ」は
JAPA-NAVI 瀬戸内・しまなみ海道。

レモンカードのレシピや
レモンカードを使ったカルボナーラのレシピを
紹介!

スポンサードリンク

ニューヨーク・タイムズが選んだ
世界の行くべき場所52か所。

日本で唯一選ばれたのが瀬戸内。

しまなみ海道の真ん中にある生口島は
国産レモン発祥の地。

糖度が高く味が濃いレモンが
生産されているとのこと。

ケーキ屋の奥本さんのお店では、
普通は捨ててしまうレモンの皮や種も
残さず活用しているとのこと。

おすすめはイギリス発祥のレモンカードで、
パンに塗るなどしていただく万能の食べ物。

レモンカードのレシピ

『材料』(作りやすい分量)
レモン 1個 (100g)

バター 100g

砂糖 100g

卵 2個(100g)

『作り方』
1.レモンはきれいに洗い、
種も皮も一緒にざっくり切る。

スポンサードリンク

2.ミキサーにレモン、砂糖、卵、
レンジでとかしたバターを入れる。

3.皮や種の形を少し残す程度まで撹拌する。

4.③をボウルに移し、ゴムベラなどで
混ぜながら湯煎する。

5.5分程かき混ぜとろみがでたらできあがり。

6.熱いうちに保存瓶に入れてふたをして
さかさまにする。

※こうすることで瓶や蓋の殺菌効果があります。



カルボナーラのレシピ

レモンカードを使ったアレンジレシピ。

『材料』(2人分)
レモンカード 100g

生クリーム 80g

ベーコン 100g

コショウ 適量

パスタ 200g

お湯 お玉1杯分
作り方

『作り方』
1.ベーコンをフライパンで炒め
皿に取り置きしておく。

2.①のフライパンにお湯を入れる。

3.レモンカードと生クリームを混ぜ合わせ
②に加える。

4.③を加熱しながら、塊がなくなるまで混ぜる。

5.フライパンに①の炒めたベーコンと
パスタを入れ、混ぜ合わせればできあがり!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ