家事ヤロウ:ウエストの肉うどんの再現のレシピ!バカリズム

おいしいうどん

2019年7月17日放送の「家事ヤロウ」
バカリ×中丸×カズレーザーが「名店のあの味」再現料理!!

あの店の味は家でどうやって作るの?という企画。

ここではバカリズムさんの願望
ウエストの肉うどんを再現のレシピの紹介!

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ウエストの肉うどん

ウエストの肉うどんの肉をご飯の上にのせて食べたい!
というバカリズムさんの願望を叶えます。

ウエストは全国に180店舗以上展開する人気チェーン店。

肉うどんのレシピを本社に問い合わせると
と教えてもらうことができました。

しかし、そこには「秘伝のタレ」の文字が。

秘伝のタレの材料はトップシークレットで、
店の方も知らないとのこと。

そこで秘伝のタレを分けてもらい、グルメ科捜研が分析。

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ウエストの肉うどんのレシピ

『材料』
牛バラ肉 120g

(秘伝のたれ)
刺身醤油 大さじ2

みりん 大さじ2

水 大さじ2

砂糖 大さじ3


水 75cc

『作り方』
1.お鍋にお湯を沸かす。
牛バラ肉を入れさっとゆで、
ざるにあげて流水で洗う。

※一度脂を落とすことでタレ付きがよくなる

2.秘伝のたれの材料、刺身醤油
みりん、水、砂糖をお鍋に入れて火にかけ
ひと煮立ちさせる。

※砂糖と刺身しょう油で甘めの味付けに

3.水75ccを加え、落とし蓋をして
弱火で15分ほど煮る。

4.火を止めて30分ほどねかせればできあがり!

完成した肉をうどんにのせてたべてみると、
バカリズムさんが「超ウエスト!完璧」と笑顔。

そして、自分の願望を実現させるため
白いご飯に卵と肉をトッピング。

バカリズムは「美味い!完全なすき焼き味。」と
テンションが高くなったのでした。

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