2019年7月31日（8月1日）放送の「家事ヤロウ!!!」
バカリズム×中丸×カズレーザーが“みりん”の実力学ぶ!
ここではみりんアクアパッツァのレシピの紹介！
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みりんの力
みりんは焼酎、もち米、米麹を熟成させ絞ったもの。
つまり、お米の甘みを含んだお酒。
そんなみりんには５つの真の実力があるとのこと。
みりんアクアパッツァのレシピ
イタリア料理の多くは
白ワインやトマトソースで
香りや味をつけますが
みりんでだけで十分に臭みけしができます。
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『材料』
真鯛 一尾
塩 2つまみ
コショウ 2つまみ
オリーブオイル 大さじ2
にんにく 1片
プチトマト 3個
みりん 大さじ5
あさり 6個
パセリ 適量
『作り方』
１．下処理をした鯛に塩、コショウをふる。
２．フライパンにオリーブオイルをしき、
薄切りにしたにんにくを入れ熱する。
にんにくに焼き色がついたら鯛を入れ
中火で両面焼く（裏表各3分）。
３．あさり、半分に切ったプチトマトを入れ
1分ほど炒める。
４．弱火にし、みりんを入れアルコールを飛ばす。
５．フタをして5分蒸し焼きにし、
塩、コショウで味を調えればできあがり！
★家事ヤロウ：みりんレシピのまとめ！生キャラメル、生姜みりん焼き、アクアパッツァほか
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