きょうの料理:栗原はるみさんの冬にんじんのポタージュのレシピ!

冬にんじんのポタージュ

2020年2月10日放送の「きょうの料理」
栗原はるみの冬ごよみ

ここでは冬にんじんのポタージュのレシピの紹介!

スポンサードリンク

冬にんじんのポタージュ

甘みが濃い冬にんじんのおいしさをそのまま閉じ込めた、
この季節にピッタリのポタージュ。

見た目も色鮮やかでおもてなしにぴったりの一品。
ポタージュに合わせるトーストは
ガーリックとシナモン2つの味で楽しむ。

冬にんじんのポタージュのレシピ

冬にんじんのポタージュ

『材料』(4人分)
 
にんじん 1本(250g) 
 
たまねぎ 1/2コ(100g) 
 
スープ カップ1 
※洋風顆粒スープの素小さじ1を
湯カップ1で溶いたもの 
 
シナモントースト・ガーリックトースト 各適宜 

バター 10g

サラダ油 大さじ1

塩 少々

こしょう 少々

『作り方』
1.にんじんは2cm厚さの輪切りにする。 

※にんじんは厚めに切るとつぶしやすく、
なめらかなピュレ状になります。

たまねぎは繊維を断ち切るように薄切りにする。 

スポンサードリンク

2.鍋にバターとサラダ油を中火で熱し、
たまねぎを炒める。 

しんなりしたら、にんじんを加えて
全体に油が回るまでさらに炒める。 

3.水カップ1を加えて煮立たせ、
ふたをして弱火にし、約30分間蒸し煮にする。 

4.にんじんが十分に柔らかくなったら火を止め、
容器に移してハンドブレンダーなどで
なめらかになるまでかくはんする。 

※ハンドブレンダーがなければ、
ミキサーやマッシャーなどでつぶしても。

5.④を鍋に戻してスープ(カップ1)を加え、
弱火にかけて温め、塩、こしょうで
味を調える。 

6.⑤を器に盛り、好みで
シナモントースト・ガーリックトーストを添えてできあがり!



栗原はるみさんのレシピ

きょうの料理:栗原はるみさんのえびのマリネサラダのレシピ!

きょうの料理:栗原はるみさんの冬にんじんのポタージュのレシピ!

きょうの料理:栗原はるみさんのビーフカツのレシピ!

きょうの料理:栗原はるみさんの山椒ソース& サルサソースのレシピ!ビーフカツに添える

きょうの料理:栗原はるみさんのチョコレートバターケーキのレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ