ヒルナンデス 木金レシピ3品:牛肉の炒め物タコライス風ほか!小林まさみ

牛肉の炒め物タコライス風

2020年3月19日放送の「ヒルナンデス」の
残りモノであと2日のり切る!木金レシピ。

お邪魔したのは業務田スー子さんの実家。

ここではキユーピー3分クッキング レギュラー講師
小林まさみさんの木金レシピ。

今回は包丁をあまり使わないお手軽レシピ3品
のまとめの紹介!

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牛肉の炒め物タコライス風のレシピ

牛肉の炒め物タコライス風

『材料』(4人分)
牛こま切れ肉 250g

レンコン 100g

サラダ油(レンコン用) 適量

キャベツ 100g

温かいご飯 4皿分 

サルサソース 大さじ6
※ない場合はケチャップ・
角切りトマトで代用可。

粉チーズ 適量

パセリ 少々

(A)
醤油 大さじ1/2

ケチャップ 大さじ2

とんかつソース 大さじ1/2

サラダ油 小さじ1

『作り方』
1.洗い物を少なくするため
フライパンに牛肉を直接入れ、(A)を加え、
箸で馴染むまで混ぜてから火をつけ、
肉の色が変わるまで炒める

2.レンコンはなるべく薄い輪切りにし、
水でさっと洗い、水気をふく

3.別のフライパンに②のレンコンを広げ、
油を適量入れてから、強めの中火にかける。

少し色付いてきたら弱火にし、
きつね色になったものからペーパーに取り出し
レンコンチップスを作る。

4.キャベツは芯を除いて千切りにする

5.お皿にご飯を盛り、④のキャベツを広げてのせ、
①の炒めた肉をのせる

サルサソースをかけ、③にレンコンチップスを添え、
粉チーズ、パセリをかけたらできあがり!


牛肉の炒めものタコス風春巻きのレシピ

「牛肉の炒め物タコライス風」を使ったアレンジレシピ

『材料』
牛肉の炒め物タコライス風 適量

春巻きの皮 適量

アボカド 縦1cm幅1本(春巻きの皮1枚に対して)

チーズ 大さじ1杯(春巻きの皮1枚に対して)

サルサソース 適量

『作り方』
1.春巻きの皮で牛肉炒め、アボカド、チーズを包む

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2.フライパンで揚げ焼きにする

3.最後にサルサソースをかけたらできあがり!


超万能明太のレシピ

超万能明太

『材料』(作りやすい分量)
明太子 100g

チューブにんにく 少々

七味唐辛子 小さじ1/2

サラダ油 大さじ3

『作り方』
1.明太子の薄皮を取り除き、耐熱ボウルに入れ、
チューブにんにく、七味唐辛子を加える

2.フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火にかける

3.②が熱くなったら①のボウルにジューっとかけ、
混ぜる

4.粗熱が取れるまで冷ましてできあがり!

※冷蔵庫で約1週間持ちます。

ブロッコリーにかけたり、豆腐にかける
溶き卵のなかに混ぜて、明太いり卵にしたり
色々使えます。


バターと酒粕のアガベシロップトーストのレシピ

朝食トーストがワンランク上に

『材料』(4人分)
食パン(6枚切り) 1枚

酒粕 20g

有塩バター 適量

アカべシロップ 適量 
※ハチミツでもo.k

『作り方』
1.食パンをお好みのサイズにカットする

2・酒粕を小さくちぎって①に等分にのせる
※酒粕は焼くとチーズのようなコクと味わいに

3.バターもちぎってのせる

4.900~1000Wのトースターで約5分焼く

5.取り出してアガベシロップをかけてできあがり!



アガベシロップ

アガベシロップはテキーラの原料で
砂糖の代わりに使います。

砂糖の1.3倍甘くカロリーは砂糖よりも低い
今注目の食材。

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