「ヒルナンデス」の「木金レシピ」冷蔵庫の残り物で簡単調理!
こちらでは小林まさみさんの
白菜とひき肉のとろみ煮のレシピ&
アレンジレシピ5品のの紹介!
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白菜とひき肉のとろみ煮のレシピ
『材料』(4人分)
白菜 500g(約1/4個)
合挽き肉 200g
ごま油 大さじ1
おろし生姜(チューブ)小さじ1
水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1と1/3:水 大さじ1と1/3)
(A)
水 150ml
砂糖 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
塩 少々
(お好みで)
練りからし 適量
『作り方』
1.白菜は繊維を断つように1㎝ほどの幅に切り、
軽く水洗いして水けを取る。
2.フライパンにごま油を強めの中火で熱し、
合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒める。
3.②に①の白菜を加え、
全体に油がまわるまで炒める。
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4.(A)を混ぜ合わせ、③に入れ
フタをして中火で約5分煮る。
5.④におろし生姜を加え、再び蓋をして中火で約5分、
白菜が柔らかくなるまで煮る
6.仕上げに、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける
※お好みで練りからしをつけながらいただきます。
白菜とひき肉のとろみ煮のアレンジレシピ
春雨のレシピ
春雨を戻し、この煮物と一緒に炒め、練りからしを添える
春巻きのレシピ
春巻きの皮に煮物を包み、フライパンで揚げ焼きにする
あんかけチャーハンのレシピ
チャーハンにこの煮物をあんかけとしてかける
あんかけ卵焼きのレシピ
少々水を加え、卵を溶いてふんわりと炒め、
煮物をあんかけとしてかける
皿うどんのレシピ
市販の皿うどん麺に煮物をあんかけとしてかける
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
白菜とひき肉の煮物&アレンジレシピ5品のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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