ヒルナンデス:木金レシピ!白菜とひき肉の煮物&アレンジレシピ5品も:小林まさみ

白菜とひき肉の煮物

2020年2月20日放送の「ヒルナンデス」
「木金レシピ」冷蔵庫の残り物で簡単調理!

ここでは小林まさみさんの
白菜とひき肉のとろみ煮のレシピ&
アレンジレシピ5品のの紹介!

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白菜とひき肉のとろみ煮のレシピ

白菜とひき肉の煮物

『材料』(4人分)
白菜 500g(約1/4個)

合挽き肉 200g

ごま油  大さじ1
おろし生姜(チューブ)小さじ1

水溶き片栗粉
(片栗粉 大さじ1と1/3:水 大さじ1と1/3)

(A)
水 150ml

砂糖 大さじ1と1/2

酒 大さじ1と1/2

しょうゆ 大さじ1と1/2

塩 少々

(お好みで)
練りからし 適量

『作り方』
1.白菜は繊維を断つように1㎝ほどの幅に切り、
軽く水洗いして水けを取る。

2.フライパンにごま油を強めの中火で熱し、
合挽き肉を加え、そぼろ状になるまで炒める。

3.②に①の白菜を加え、
全体に油がまわるまで炒める。

4.(A)を混ぜ合わせ、③に入れ
フタをして中火で約5分煮る。

5.④におろし生姜を加え、再び蓋をして中火で約5分、
白菜が柔らかくなるまで煮る

6.仕上げに、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

※お好みで練りからしをつけながらいただきます。



白菜とひき肉のとろみ煮のアレンジレシピ

白菜とひき肉の煮物

春雨のレシピ

春雨を戻し、この煮物と一緒に炒め、練りからしを添える


春巻きのレシピ

春巻きの皮に煮物を包み、フライパンで揚げ焼きにする



あんかけチャーハンのレシピ

チャーハンにこの煮物をあんかけとしてかける

あんかけ卵焼きのレシピ

少々水を加え、卵を溶いてふんわりと炒め、
煮物をあんかけとしてかける

皿うどんのレシピ

市販の皿うどん麺に煮物をあんかけとしてかける

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