2020年8月5日放送の「きょうの料理」
栗原はるみのおいしいのきっかけ。
ここでは栗原家特製のそうめんのつゆ
のレシピの紹介！
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めんつゆのレシピ
イチからだしをとることで
香りとうま味が引き立ちます。
『材料』(カップ3弱分)
削り節(あれば厚切り) 30g
しょうゆ カップ1/2
みりん 大さじ5
砂糖 小さじ1
水 カップ2
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『作り方』
１．鍋に削り節、しょうゆ、みりん、砂糖、水をあわせて中火にかけ、
煮立ったら弱火にして約3分間煮詰める。
２．火を止めてそのままおき、粗熱を取る。
３．冷めたらざるでこし、冷蔵庫で冷やせばできあがり！
※冷蔵庫で5～6日間保存可能です。
★きょうの料理：栗原はるみさんのカリカリチキンとそうめんのレシピ！
