2020年11月6日放送の「土曜はナニする!?」
予約が取れない10分ティーチャー
今回は、バズる料理研究家・リュウジ先生の
「爆速でできる悪魔的旨さの旬の野菜を使ったベジ飯レシピ」
ここでは超ヘルシーサンラータンスープのレシピの紹介！
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超ヘルシーサンラータンスープのレシピ
『材料』（1人分）
水 250cc
なめこ 80g
卵 1個
ねぎ 適量
酢 小さじ2
ラー油 適量
黒こしょう 適量
（A）
うま味調味料(半練り) 小さじ1と1/3
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
『作り方』
１．鍋に水と（A）を入れ、沸騰させる。
２．なめこを入れ、再びスープが沸いたら溶き卵、ネギを加える。
※なめこを代用することで糖質をカットし
スープにうま味ととろみが増す
３．酢が入った器に入れ、ラー油、こしょうをかければできあがり！
※酢を器に先に入れることで
酢の香りや酸味を逃さずに楽しめる
リュウジさんの本
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