プルコギ丼、ブルコギ

2021年9月7日に放送された「家事ヤロウ!!!」の和田明日香のお悩み解決レシピ

原田龍二夫妻&相撲大家族に簡単で激ウマレシピを考案!

ここでは相撲御兄弟大家族に教えた秒すた丼のレシピの紹介です。

秒すた丼のレシピ

材料

豚バラしゃぶしゃぶ用肉 350〜500g
サラダ油 大さじ1  
玉ねぎ 1個

(タレ)
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
味噌 大さじ2
砂糖 大さじ2
塩 少々
にんにく(すりおろし) 小さじ1
水 100ml

ごはん 食べる人分だけ
卵黄 食べる数分だけ
小ネギ(小口切り) 3本

作り方

1.フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、半月切りにした玉ねぎを炒め、
ほったらかし気味にして焦げ目をつける。

2.ボウルに醤油、酒、砂糖、味噌、すりおろしニンニク、塩を入れ混ぜタレを作る

ポイント

味噌を入れることでタレにとろみが出て美味しさUP!

3.炒めた玉ねぎにタレと水(100ml)を加え、煮立たせたら火を止める。

4.鍋にお湯を沸かし、火を止めて30秒数えてから豚肉を入れてサッと茹で、ザルにあげておく

ポイント

沸騰したお湯の温度を下げ、サッと茹でることで豚肉の余分な脂と臭みが落ち、固くなるのを防ぎます

5.ご飯を丼に盛り付け、豚肉を③のタレに絡めてご飯に盛ったら、卵黄をのせ、小ネギを散らしてできあがり!

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まとめ

テレビ朝日家事ヤロウの放送より

和田明日香さんの秒すた丼のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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