にんじんしりしり

2021年9月12日に放送された「男子ごはん」はご当地ごはんシリーズ第14弾!福島県!

こちらではいかにんじんのレシピの紹介です。

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いかにんじんのレシピ

材料(3~4人分)

するめいか 40g
にんじん 2本(300g)
みりん 50㏄
酒 大さじ2
だし昆布 ×5センチ(3g)

(A)
砂糖 大さじ1
赤唐辛子 1本
しょうゆ100㏄
酒 50㏄
みりん 50㏄
赤唐辛子1本
(ヘタと種を取って半分にちぎる)

作り方

1.するめいかは5㎝長さに切ってから1㎜幅の縦細切りにする。

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2.ボウルに入れて酒を加え、ラップで押さえるようにしながら蓋をして30分置く。

3.にんじんは5㎝長さの縦細切りにする。

4.小鍋にだし昆布、(A)を入れて弱めの中火にかけて3~4分煮る。

5.密閉袋に②、③、冷ました④を入れ、空気を抜きながら袋を閉じ、
ひと晩~2日漬けこめばできあがり!

【男子ごはん】いかにんじんのレシピ!福島県のご当地ごはん

まとめ

テレビ東京男子ごはんの放送より

福島県のご当地ごはんいかにんじんのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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