2021年10月5日に放送された「あさイチ」のとくもり 知らなきゃもったいない！レモン
レモンの果汁で食感アップ！
こちらではレモン果汁で柔らか唐揚げのレシピの紹介です。
スポンサードリンク
レモン果汁で柔らか唐揚げのレシピ
材料（2人分）
鶏むね肉（皮をとる）1枚（300g）
(Ａ)
しょうゆ 大さじ1
レモン汁 大さじ2
酒 大さじ1
しょうが（すりおろす）小さじ1/2
にんにく（すりおろす）小さじ1/2
スポンサードリンク
かたくり粉 適量
揚げ油 適量
作り方
１．鶏むね肉は皮を除き、維を断つようにひと口大に切り分ける。
２．ポリ袋（または密封容器）にＡの材料と（１）の鶏肉を入れ、
よくもみこんでから４時間から一晩冷蔵庫におく。
３．②を軽く汁けをきり、かたくり粉をまんべんなくまぶす。
４．揚げ油を１７０℃に熱し、③を返しながら３分間ほど揚げる。
こんがりと色づいてきたら油を190度にあげて30秒間揚げるとカラっと仕上がる。
５．取り出したら油を切って盛り付ければできあがり。
スポンサードリンク
