2021年10月5日に放送された「あさイチ」のとくもり 知らなきゃもったいない！レモン
レモンの果汁で食感アップ！
レモン料理専門店料理長 大場汐理さんのレモン汁で濃厚クリームパスタのレシピの紹介です。
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レモン汁で濃厚クリームパスタのレシピ
カルボナーラを作るときにレモン果汁を入れると、クリームが濃厚に！
材料（1人分）
スパゲッティ 100g
ベーコン 50ｇ
たまねぎ 1/4個（50ｇ）
オリーブ油 小さじ3
(Ａ)
生クリーム 100ml（カップ1/2）
牛乳 100ml（カップ1/2）
レモン汁 小さじ2
(Ｂ)
塩 少々
こしょう 少々
コンソメスープの素（粉末）3g
作り方
１．スパゲティを袋の表示通りにゆで始める。
２．フライパンにオリーブ油を入れ温めた後たまねぎとベーコンを炒める。
３．たまねぎがしんなりしてきたら、弱火にして（Ａ）を加え、とろみがつくまでかき混ぜながら火を入れる。
このとき、絶対に焦がさないように注意。
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４．スパゲティーがゆであがったらザルで水けをきり、③のフライパンであわせる。
（クリームが薄まるのでゆで汁は入れない）
５．（B）の塩・こしょう・コンソメスープのもとで味を整え、器に盛ればできあがり！
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まとめ
NHK「あさイチ」より
レモン料理専門店料理長 大場汐理さんのレモン汁で濃厚クリームパスタのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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