2021年10月14日に放送された「あさイチ」の「シェア旅 神ってる!島根の魅力が大集合」
神様ゆかりのスイーツ「ぜんざい」の簡単アレンジ
ぜんざいホットケーキのレシピの紹介！
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ぜんざいホットケーキのレシピ
老舗和菓子店の宿禰餅本舗 坂根屋5代目坂根壮一郎さんが教えてくれたレシピ。
材料（4人分）
（A）
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
ヨーグルト 大さじ２
牛乳 50ml
レトルトぜんざい 1パック
塩 ひとつまみ
バター 10g
作り方
１．ボウルに、（A）の材料を入れて混ぜる
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※ヨーグルトを入れるのがポイント
牛乳は決まりの量の半分で
２．フライパンにバターをひき、①の生地を入れて、両面焼く
３．市販のぜんざいレトルトを鍋に入れ、塩を一つまみ入れて煮る
ポイント
ひとつまみの塩を入れると甘すぎず、後味すっきりの出雲ぜんざいの風味に近づく
４．ホットケーキが焼きあがったら、器にもり、③のぜんざいをかけてできあがり！
まとめ
NHK「あさイチ」より
老舗和菓子店が教えてくれたぜんざいホットケーキのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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