パンケーキ

2021年10月14日に放送された「あさイチ」の「シェア旅 神ってる!島根の魅力が大集合」

神様ゆかりのスイーツ「ぜんざい」の簡単アレンジ
ぜんざいホットケーキのレシピの紹介!

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ぜんざいホットケーキのレシピ

老舗和菓子店の宿禰餅本舗 坂根屋5代目坂根壮一郎さんが教えてくれたレシピ。

材料(4人分)

(A)
ホットケーキミックス 150g
卵 1個
ヨーグルト 大さじ2
牛乳 50ml

レトルトぜんざい 1パック
塩 ひとつまみ
バター 10g

作り方

1.ボウルに、(A)の材料を入れて混ぜる

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※ヨーグルトを入れるのがポイント
牛乳は決まりの量の半分で

2.フライパンにバターをひき、①の生地を入れて、両面焼く

3.市販のぜんざいレトルトを鍋に入れ、塩を一つまみ入れて煮る

ポイント

ひとつまみの塩を入れると甘すぎず、後味すっきりの出雲ぜんざいの風味に近づく

4.ホットケーキが焼きあがったら、器にもり、③のぜんざいをかけてできあがり!

まとめ

NHK「あさイチ」より

老舗和菓子店が教えてくれたぜんざいホットケーキのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。