2021年12月11日に放送された「ゼロイチ」
長友の専属シェフが美味しく糖質を抑えるスゴ技を披露
こちらでは加藤超也シェフのたんぱく質たっぷりサーモンビビンバのレシピの紹介です！
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長友選手の専属シェフ 加藤超也シェフ
今週の #ゼロイチ は？#マヂカルラブリー さんが #長友選手 のシェフ #加藤超也 さんの絶品レシピに舌鼓🤤🍖
食にもストイックな長友選手も満足するレシピが続々登場🍽
お楽しみに☺️💘 pic.twitter.com/myS2Q8yCij
— ゼロイチ【公式】 (@zeroichi_ntv) December 10, 2021
ストイックさで知られる長友佑都選手。
彼の職を支える専属スーパーシェフが加藤超也さん。
一般的に糖質11gのチーズケーキを2gなど味はおいしいままヘルシースイーツに。
驚きのアイデアで超健康的パーフェクトレシピ。
そんな夢のレシピを大公開。
もともとはイタリアンレストランの料理長、専属シェフになったのは2016年。
きっかけはTwitterのダイレクトメッセージ。
ケガやスタミナ不足に悩み改善策として食に目を向けていた長友選手と意気投合し
イタリアやトルコで食生活をサポート。
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サーモンビビンバのレシピ
材料
サーモン
片栗粉
油
みりん
醤油
ほうれん草ナムル
にんじんナムル
キムチ
卵黄
ご飯
作り方
１．サーモンをステーキほどの大きさにカットして片栗粉をまぶす
※サーモンは栄養素が豊富で、なかでも”アスタキサンチン”は疲労回復や美肌にもいいといわれ、
抗酸化力はビタミンCの6000倍。
２．フライパンに油をひきき、両面こんがり焼く
※アスタキサンチンは脂と共に摂れば吸収率がアップ
３．②の両面がこんがり焼けたらにみりん、醤油を加えてなじませる
４．器にご飯を盛り、③のサーモン、ナムル、キムチなどを盛り付ければできあがり！
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まとめ
日本テレビゼロイチの放送より
長友専属シェフのサーモンビビンバのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。
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