パエリア

2021年12月21日放送の「あさイチ」のみんな!ゴハンだよ

料理研究家 しらいのりこさんのブロッコリーでリーフサラダのレシピの紹介です!

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ブロッコリーでリーフサラダのレシピ

材料(3~4人分)

ブロッコリー200g
カリフラワー60g

ベビーリーフ 適量

(A)
プレーンヨーグルト 大さじ4
練りごま(白) 大さじ2
オリーブ油 小さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
塩 少々
砂糖 少々

作り方

1.ブロッコリーは、小房にわけて耐熱容器に入れる。
ふんわりとラップをし、電子レンジ(600ワット)に4分間かける。

2.カリフラワーは、よく洗って小房にわけ、薄切りにする。

3.(A)をよく混ぜて、ドレッシングをつくる。

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4.器の真ん中に③のドレッシングを盛った器を置き、
周りにブロッコリーとカリフラワーをリース状に盛る。

仕上げに、ベビーリーフを飾ってできあがり!

しらいのりこさんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より

しらいのりこさんのブロッコリーでリーフサラダのレシピを紹介しました。
参考にしてみてください。

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