そば、天ぷらそば

2022年2月2日に放送の「妄想ごはん」の第5話。

休日課長の簡単秘伝レシピ
天玉そばのレシピの紹介です!

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天玉そばのレシピ

材料(2人分)

ゆでそば 2玉
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/2本
三つ葉 1/3束
小麦粉 大さじ3
冷水 大さじ3
揚げ油 適量
かけつゆ(めんつゆ+湯)適量
卵 2個
七味唐辛子 適量

作り方

1.玉ねぎは薄めのくし形切り、にんじんは短冊切り、三つ葉はざく切りにする。
ボウルに小麦粉と冷水を入れて混ぜ、野菜を絡める。

2.①を2等分にする。
フライパンに少し多めの油を入れて180℃で両面1分ずつ揚げ焼きをする。

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3.鍋に水を入れて沸かすしそばをゆでる。

4.器にそばとかけつゆを入れて、生卵を落としてかき揚げを盛る。
好みで七味をふってできあがり!

妄想ごはんの本

まとめ

テレビ東京妄想ごはん

天玉そばのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。

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