おいしいうどん

2022年3月20日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」の特別企画!是非ともせっかくグルメ
応募で集まった中から今回は4名の方の地元に日村ロボが初上陸!
東京にいる日村さんが番組熱烈ファンとリモートをつなぎ聞き込み&食べまくり!

こちらでは香川出身も認める名店の強コシうどん、
千葉県船橋市の讃岐饂飩(さぬきうどん) まるはの肉汁付けうどん&さぬき天盛りの紹介です!

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讃岐饂飩 まるは

紹介してくれた香川出身の男性もうなる讃岐饂飩(さぬきうどん) まるはは
創業12年の連日超満員の讃岐うどん専門店。

厨房で腕をふるうのは船橋出身の店主、羽佐間さん。
本場香川で修業をした腕利きのうどん職人。
そんなご主人が作り出すこだわりの自家製麺は何といってもコシが抜群。

ご主人こだわりの自家製麺で作られる超本格派うどんは船橋の方々の心をつかみ
週末には長蛇の列ができるほど。

肉汁付けうどんのベースとなるのは本場 香川から取り寄せたいりこ。
風味が飛ばぬよう弱火でじっくり煮出すことで旨みが凝縮した特製出汁に。
それを 甘口の醤油ベースのかえしと合わせたら
油揚げとエリンギ、さらに 国産の豚バラ肉を入れ煮込むことで 肉の旨みも抽出。
最後に 刻みネギをのせればいりこ出汁に肉汁の旨みがきいたつけ汁に。
合わせるのはもちろんご主人自慢の自家製麺。
冷水でさっと締めることで強靭なコシが生まれます。

これをつけうどんでいただくことで麺が伸びず 強いコシを最後まで堪能できます。

半熟たまごの天ぷらとちくわを丸々一本豪快に揚げたちくわ天を添えれば
肉汁つけうどんとさぬき天セットに。

番組で紹介されたメニュー
・肉汁つけうどん 930円
・さぬき天盛り 380円
・かまたまうどん 550円
・ぶっかけ かしわ天 1040円

讃岐饂飩 まるはのお店の場所

お店 讃岐饂飩 まるは
住所 千葉県船橋市上山町1-128 藤井マンション101号

3月20日に放送されたせっかくグルメ

【せっかくグルメ】 新舟の塩ラーメン(ハマグリだし専門):茨城県神栖市

【せっかくグルメ】海老の大きい店「そば処 神栖砂場」:茨城県神栖市

【せっかくグルメ】とんかつ楽樹のヒレカツ定食!栃木県栃木市

【せっかくグルメ】グリルはせがわのハンバーグ&エビフライ!(京都府京都市)

【せっかくグルメ】田舎鮨本陣の中トロ!特大寿司(神奈川県茅ケ崎市)藤原竜也&石丸幹二

【せっかくグルメ】モキチフーズガーデンの石窯しらすピザ(神奈川県茅ケ崎)!藤原竜也&石丸幹二

【せっかくグルメ】cafe COUCOU(くくぅ)の極上ハンバーグ!(埼玉県坂戸市)

【せっかくグルメ】PAOPAOのぞうサブレのお取り寄せ(埼玉県坂戸市)!

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より

千葉県船橋市の讃岐饂飩(さぬきうどん) まるはの肉汁付けうどん&さぬき天盛りの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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