【ゆう5時】鶏もも肉のから揚げのレシピ！油大さじ2で節約：あまこようこ

2022年4月13日放送の「ニュースLIVE！ ゆう5時」のちょい知り！ゆう5飯

あまこようこさんの鶏もも肉の唐揚げのレシピの紹介です！

鶏もも肉のから揚げのレシピ

油大さじ2で節約から揚げ

材料（4人分）

鶏もも肉　2枚（約600g）
しょうが（チューブ）小さじ1
にんにく（チューブ）小さじ1
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
小麦粉　大さじ4
かたくり粉　大さじ2
サラダ油　大さじ2

作り方

１．鶏もも肉をひとくち大に切る。

２．①にしょうが・にんにく・味料を加え、汁けを残さないようにもみ込む。

３．②に小麦粉を加えてなじませたら、かたくり粉で外側をコーティングする。
※片栗粉は油の吸収率が少ないのでカラッと揚がる

４．フライパンに油大さじ2を入れ、火をつけずに肉を並べる。
このとき肉を皮で包むようにまとめ、皮が下になるように置く。

※重ならないようにぎっしり並べるのがポイント
※皮から脂が出てくる

５．肉から脂が出るまで中火で片面4分焼く。
※衣がはがれるのでできるだけ動かさない

６．裏返し、もう一方の面をさらに4分焼く。

７．余分な油をペーパータオルで拭き取り、最後に強火にして表面をカリッとさせればできあがり！

まとめ

NHKニュースLIVE！ ゆう5時より

鶏もも肉のから揚げのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。