フルーツサンド

2022年6月4日に放送の「世界一受けたい授業2時間SP」
大人気講師ジャーマン先生が教える日本のスゴイところ第6弾！
世界中から愛されている日本の神発明グルメとは？
こちらではミシュラン3年連続1つ星レストラン「sio」の鳥羽周作シェフのの栗サンドのレシピの紹介です！

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栗サンドのレシピ

材料

栗の甘露煮8粒（2粒は刻む用）
ブルーベリージャム 適量
食パン 2枚

（クリームの材料）
生クリーム（脂肪分35％） 200g
インスタントコーヒー1g
グラニュー糖 40ｇ

作り方

１．ボウルに生クリーム、グラニュー糖を入れて混ぜてからインスタントコーヒーも入れて
ボウルに氷を当てながら泡立てる。
※コーヒーの苦みで全体をしめる

２．刻んだ栗(2個)も入れてザックリ混ぜる
※食感も楽しめる

３．耳を落とした食パンに②のクリームを塗る

４．栗の甘露煮を並べる

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５．ブルーベリージャムを隙間に入れる

７．もう1枚のパンをのせラップで包んで1晩寝かせる。

８．ラップごと斜めに切って出来上がり！

まとめ

日本テレビ世界一受けたい授業の放送より
鳥羽シェフの栗サンドのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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