2022年7月5日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ 脱マンネリ!そうめんSP」
そうめん専門店「そうめんそそそ」直伝
これひとつでいろんな料理に変身できる！
そうめんと相性ばっちりのクリームソース
こちらでは応用がきくクリームソースを使った明太クリームそうめんのレシピの紹介です！
スポンサードリンク
そうめん専門店「そうめんそそそ」
東京・渋谷にある女性に大人気のそうめん専門店「そうめんそそそ」。
和洋中、15種類の味付けに40種以上のトッピングを組み合わせることで
自分好みのそうめんを楽しめるんです。
そんなアレンジレシピを知り尽くしているのが店主の安藤成子さん。
自宅でできるおすすめレシピを教えてもらいます。
明太クリームそうめんのレシピ
材料（2人分）
（クリームソース）
牛乳 600ml
白だし 大さじ1
クリームシチューのルウ 約80g
塩 ひとつまみ
明太子 1腹
大葉 適量
白ごま 適量
作り方
１．クリームシチューのルウをざっくりと刻む。
２．鍋に牛乳と白だしをいれて沸かし、②のルウを入れ弱火で加熱しながらホイッパーなどでよく混ぜる。
３．ルウが溶けたら中火にして塩を入れ、よく混ぜたらすぐに火を止めればクリームソースの完成。
スポンサードリンク
４．③に皮を取りバラしためんたいこを鍋に入れ、ホイッパーなどでしっかりと混ぜながらゆっくり火にかける。
フツフツと沸いてきたらすぐに火を止める。
５．そうめんをパッケージ記載のゆで時間表記より30秒短く茹でる。
ざるにあげた後(このときお湯は捨てない)、流水でしっかり揉み洗いし、
水を切ってからもう一度お湯の入った鍋に戻し、10～20秒ほど軽く混ぜて麺を温めてよくお湯を切る。
６．器にそうめんを入れて④のソースをかけ、めんをほぐしてソースと絡める。
７．めんたいこ、大葉（青じそ）、ごま をのせてできあがり！
2022年7月5日放送のそうめんレシピなど
★そうめん専門店「そそそ」直伝！そうめんレシピまとめ！釜玉そうめんほか【あさイチ】
★【あさイチ】エスニックそうめん（パッタイ）のレシピ！そうめんがタイ料理に
★【あさイチ】ご当地そうめん！白石温麺、五色そうめん、オリーブ入り、吉野葛入りほか
★【あさイチ】明太クリームそうめんのレシピ！そうめん専門店「そうめんそそそ」直伝
まとめ
NHKあさイチの放送より
明太クリームそうめんのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
スポンサードリンク
