2022年10月28日に放送の「きょうの料理」の「タサン志麻の小さな台所」
タサン志麻さんが、料理を無理なく楽しむコツを伝授するシリーズ。
3回目は「記念日ごはん」。
特別な日だからこそ、つくり手も楽しめる頑張りすぎないレシピ。
ツナ缶リエットとシャルキュトリーのレシピの紹介です！
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記念日ごはん
大人も子どもも食べられて、簡単なのに見栄えのするもの。
前菜の「ツナ缶リエットとシャルキュトリー」と
デザートの「かぼちゃのプリン」は前日つくっておけば当日が楽に。
メインの「サーモンときのこのパイ包み」はオーブンにお任せし、
焼く間に「さつまいものポタージュ」をつくれば、無理なくコース料理が仕上がります。
ツナ缶リエットとシャルキュトリーのレシピ
材料(3～4人分)
ツナ缶(油漬け) 小1缶(70g)
クリームチーズ(個包装) 3～4個(55～70g)
生ハム 4枚
ロースハム(薄切り) 大4枚(60g)
サラミ(薄切り) 30g
お好みのピクルス 適量
オリーブ 適量
バゲット(1㎝厚さに切る) 適量
粗びき黒こしょう 適量
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作り方
１．ツナは缶汁を切り(缶汁は取っておく)、ボウルに入れてクリームチーズを加え、スプーンなどで混ぜ合わせる。
※好みでよいが、油分が多めの方が口当たりがよくなる。
２．缶汁を少しずつ加えながらさらに混ぜ、好みのかたさになったら器に盛る。
３．冷蔵庫で30分以上冷やし、黒こしょうを振る。
４．生ハム、ロースハム、さらみ、ピクルス、オリーブ、バゲットと共に盛ってできあがり！
※生ハムはフワッと盛ると立体感が出て、色のグラデーションがきれいに見える。
ロースハムは筒状に巻いて重ねて盛るとお店風に。
タサン志麻さんの記念日ごはんのレシピ
★【きょうの料理】さつまいものポタージュのレシピ！タサン志麻
★【きょうの料理】サーモンときのこのパイ包みのレシピ！タサン志麻
★【きょうの料理】かぼちゃのプリンのレシピ！タサン志麻
まとめ
タサン志麻さんのツナ缶リエットとシャルキュトリーのレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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