【きょうの料理】秋のフルーツのキャラメリゼのレシピ！タサン志麻

2023年9月29日に放送の「きょうの料理」の「タサン志麻の小さな台所」〜秋
タサン志麻さんに季節のお気に入りの料理と暮らしを楽しむヒントを教わるシリーズ。

こちらでは秋のフルーツのキャラメリゼのレシピの紹介です！

秋のフルーツのキャラメリゼのレシピ

旬の果物がおしゃれなデザートに変身します。

材料

好みのフルーツ
いちじく 1コ(130g)
りんご (小)1コ(200g)

バニラアイス 適量
ミントの葉 適量

砂糖 大さじ2
バター　10g

作り方

１．いちじくは半分に切る。
りんごは六つ割りにして皮と芯を除く。

２．フライパンに砂糖大さじ1、湿るくらいの水(大さじ1/2が目安)を入れて強火にかけ、
そのまま動かさずに沸騰させる。
縁が茶色くなり、香りがたってきたらフライパンを揺すりながら熱し、
好みの濃さになったら、いちじくを加えて全体にからめる。
バター5gを加えてサッとからめ、器に盛る。

３．りんごも②と同様に作る。
バター5gを加えたら、しんなりとするまで軽く炒める。

４．器に盛り、バニラアイスを添えてミントの葉をあしらってできあがり！

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
秋のフルーツのキャラメリゼのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。