善玉コレステロールアップのしいたけ

2023年2月16日に放送の「サラメシ」シーズン12(36)の「まるごと宮崎スペシャル」
大正元年創業、美郷町の乾しいたけ問屋「岡田商店」。
しいたけ愛あふれる社長夫妻の毎日を支えるお弁当。

こちらでは岡田商店のしいたけ商品のお取り寄せの紹介です。

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岡田商店

宮崎県は干しシイタケの生産量は全国第2位。

岡田商店は宮崎県の北部、美郷町という、
原木椎茸の大産地に乾椎茸の問屋として大正元年に創業しました。
創業から110年も続く老舗です。
岡田さんが3代目を継いだのは8年前。

奥さまの光さんは3時間遅れて出勤。
光さんは主に事務作業を担当。
重役出勤かと思いきや朝は毎日のお弁当作り。
昼時は忙しいので毎朝、出勤前にお弁当をつくっているとのこと。

光さんのおススメは昆布とシイタケの合わせだし。
冷水に入れて冷蔵庫で2晩寝かせたもの。
水出しにするのがポイント。
冷水でゆっくり戻すとうまみ成分が壊れにくいのだそうです。

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岡田商店の商品のお取り寄せはこちらからどうぞ↓
★岡田商店

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まとめ

NHKサラメシより
岡田商店の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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