料理、レシピ

2023年1月12日に放送の「タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって」は西武線VS東武線グルメSP
お寿司屋さんなのにもつ煮!?トロットロのもつ煮定食（千葉県柏駅）
鮨さくらの紹介です！

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鮨さくら

2016年にお寿司屋さんとしてオープンした「鮨さくら」。
昨年2022年4月からもつ煮の営業を開始。
店主の斎藤さんは職人歴36年、6年前に鮨さくらを開店。
全日本のお寿司のコンクールで準優勝したこともある凄腕の職人さん。
鮨を36年間やってきたので、違う仕事もやってみたいともつ煮が大好きなご主人。
日々研究し、もつ煮の営業を開始。

こだわりの豚もつは茨城県産で直腸・大腸･小腸の3種類。
強火で長時間煮て柔らかく。
2種類の信州味噌を使用。
一晩寝かせて味をしみこませる。
強火で煮込みトロトロに。

紹介されたmニュー
・もつ煮定食（もつ煮並・ご飯並）　880円

鮨さくらのお店の場所

お店 鮨さくら
住所 千葉県柏市旭町１丁目３−３ Skヴィラ2 1階

2022年1月12日放送のタクシー運転手さん一番うまい店

【タクシー運転手さん一番うまい店】和味（なごみ）のこだわりそば！埼玉県秩父市
【タクシー運転手さん一番うまい店】ラ・フルール・ド・セルの牛ほほ肉煮込み！家庭的フレンチ（東京）
【タクシー運転手さん一番うまい店】一山（いちざん）の味噌ラーメンもんじゃ！（東京都板橋区）
【タクシー運転手さん一番うまい店】鮨さくらのもつ煮定食！（千葉）
【タクシー運転手さん一番うまい店】シーフード マーケットのえびのサンドウィッチ（八王子総合卸売センタ）！
【タクシー運転手さん一番うまい店】まるいうどんの天ぷらうどん！30センチの特大エビ（埼玉）
【タクシー運転手さん一番うまい店】味どころ 花いち（川越総合地方卸売市場）のカルパッチョ定食！（埼玉）
【タクシー運転手さん一番うまい店】らーめん西華の爆盛りチャーハン！（埼玉）

まとめ

タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって！の放送より
鮨さくらのお店の紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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