2023年1月14日に放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今が旬！「ブロッコリーレシピ」特集！
日本一バズる農家が栄養抜群＆絶品の秘密レシピを大公開！
安井ファーム広報課 土田龍之介さんが教えてくれた
紹介されたブロッコリーのレシピのまとめです！
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めんつゆ漬け揚げのレシピ
材料（2人分）
ブロッコリー 1/2株
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
水 大さじ5
片栗粉 1/2カップ
作り方
１．レンジで加熱したブロッコリーをめんつゆと水を合わせた漬け汁に20分つける。
※なるべく房にかかるようにするのがポイント。
２．味がしみ込んだら、汁気を切り、ポリ袋に入れて片栗粉と混ぜ合わせる。
３．揚げ油で2分～2分30秒ほど揚げればできあがり！
丸ごとブロッコリーの炊き込みご飯のレシピ
材料（2人分）
ブロッコリー 1株
米 2合
コンソメスープの素 小さじ2
塩 小さじ2/3
ベーコン 4枚
バター 20g
作り方
１．ブロッコリーの房から茎を切り離し、皮をむく。
２．炊飯器に米、2合分の水、コンソメスープの素、塩、1㎝幅に切ったベーコン、ブロッコリーを入れて普通に炊飯する。
３．炊き上がったらバターを加え、ブロッコリーを崩しながら混ぜ、器に盛ってできあがり！
和風おろしブロッコリーハンバーグのレシピ
材料（2人分）
ブロッコリー 1/2株
（A）
合いびき肉 250g
パン粉 1/2カップ
溶き卵 1/2個分
牛乳 大さじ2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
大根おろし 適量
ポン酢 適量
水菜 適量
作り方
１．ブロッコリーの房は1㎝程度、茎は皮をむいてみじん切りにする。
２．ボウルに①、【A】を混ぜ合わせ、成形する。
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３．サラダ油をひいたフライパンに入れ、中火で2分ほど焼く。
４．ふたをし、弱火で6分ほど蒸し焼きにする。
５．器に盛って大根おろしをのせ、ぽん酢をかけ、水菜を添えてできあがり。
麻婆ブロッコリーのレシピ
材料（2人分）
ブロッコリー 1株
麻婆茄子の素 1パック
作り方
１．ブロッコリーの茎はすりおろし、小房に分けたものはレンジで加熱する。
２．小房を市販の麻婆茄子の素と一緒にフライパンで2分～2分30秒加熱する。
３・器に盛り、①ですりおろしたブロッコリーの茎を添えればできあがり！
日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ（安井ファーム）
＞＞日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ [ 安井ファーム（@yasuifarm） ]
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
ブロッコリーのレシピのまとめを紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。
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