2023年1月16日放送の「あさイチ」の「ツイQ楽ワザ “乾麺・パスタ・即席麺!徹底活用術”」
値段はお手頃なのにマンネリに陥りがちな乾麺・パスタ・即席麺を大胆にアレンジするSP
こちらでは小林論史（あきふみ）シェフの
ワンパンパスタ、ボロネーゼのレシピの紹介です！
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ワンパンパスタ ボロネーゼのレシピ
１つのフライパンで作れて時短、洗い物も少なくすむ「ワンパンレシピ」です。
手軽なのに本格派のミートソース。
材料（1人分）
スパゲッティ 100g
塩 適量
こしょう 適量
にんにく（みじん切り）1かけ
合いびき肉 100g
たまねぎ（みじん切り）1/6本
にんじん（みじん切り）1/5本
オリーブ油 20ml
赤ワイン 50ml
（A）
水 250ml
トマトソース 70ml
ココアパウダー 少々
バター 10g
粉チーズ 20g
イタリアンパセリ（みじん切り）少々
作り方
１・フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかける。
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２．たまねぎとにんじんを加えていため、そこに合いびき肉を加えて塩、こしょうをふる。
３．赤ワインを加えてアルコール分をとばす。
４．（A）とスパゲッティを加えて6分中火で煮る。
５．水分がとんできたら火を止め、バターを加えて溶かす。
６．粉チーズを混ぜ、器に盛ってパセリ、粉チーズ（分量外）をかけてできあがり！
小林論史シェフの本
まとめ
NHKあさイチの放送より
ワンパンパスタ ボロネーゼのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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