2023年8月24日に放送の「あしたが変わるトリセツショー」は卵をぷるふわ新食感に！卵焼きからスイーツまで
ほんのひと手間でいつもの卵料理が大変身
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こちらではスペイン風オムレツのレシピの紹介です！
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卵に片栗粉をちょい足しで異次元のぷるふわ食感
いつもの卵料理にかたくり粉（でんぷん）をちょい足しするだけで、異次元のぷるふわ食感になります。
かたくり粉は保水力抜群で、たっぷりの水分を抱え込み、卵のたんぱく質の間に入り込みます。
すると、卵のたんぱく質の自由さを適度に残すことができ、ぷるふわ食感が実現します。
スペイン風オムレツのレシピ
ぷるふわ食感の大ボリュームレシピ！
材料（6人分）
卵 3個
牛乳 200ml
片栗粉 小さじ2
塩 少々
じゃがいも 100g
玉ねぎ 50g
ベーコン 30g
バター 20g
ピザ用チーズ 50g
粉チーズ 適量
作り方
１．じゃがいもは５mm厚の薄切り、たまねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。
２．フライパンにバターを入れて、溶けたら①を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で炒める。
３．ウルに卵、牛乳、かたくり粉、塩を入れよく混ぜてから②を入れ軽く混ぜる。
４，③を耐熱皿に入れて、ピザ用チーズと お好みで粉チーズをふりかける。
５．200℃のオーブンまたはトースターで20分ほど焼く。
こんがり焼き色がついたらできあがり！
たまごのレシピまとめはこちら↓
★【トリセツショー】たまごのレシピまとめ！片栗粉でぷるふわ食感:卵焼き、オムレツ、オムライスほか
まとめ
NHKあしたが変わるトリセツショーの放送より
スペイン風オムレツのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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