【相葉マナブ】ナスのチヂミのレシピ！

2023年8月20日に放送の「相葉マナブ」はマナブ！旬の産地ごはん
〜東京都立川のナス〜㊙ポイントで絶品料理！
地元の奥さまと名店から絶品料理を学びます。ナスの油味噌、チヂミ、煮浸し、ユッケ
こちらではナスのチヂミのレシピの紹介です！

ナスのチヂミのレシピ

ハチミツを入れるのがポイント

材料（2人分）

ナス 1本
キムチ 50g
鶏がらスープ 150mL
小麦粉 70g
片栗粉 60g
ゴマ油大さじ2

（タレ）
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1
ゴマ油 小さじ1

作り方

１．ナスはヘタを取り、横三等分に切って薄切りにする。
２．しょう油、酢、はちみつ、ゴマ油を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
３．ボウルに鶏がらスープ、小麦粉、片栗粉を入れ、泡だて器でよく混ぜて生地を作る。
４．フライパンにゴマ油（大さじ1）を入れて中火で熱し、生地を半量入れて広げる。
５．ナスを並べ、キムチをのせて1分30秒焼く。
６．残りの生地を流し入れ、1分30秒焼いて裏返す。
７．ゴマ油（大さじ1）を鍋肌に回しかけ、フライ返しで生地を押しながら1分30秒ほど焼く。
８．もう一度生地を裏返して1分ほど焼いてできあがり！

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
ナスのチヂミのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。