【あさイチ】レンジ焼き魚のレシピ！冷めてもおいしいお弁当

2023年9月12日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ「プロに学ぶ!お弁当づくりSP」
弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを披露。

こちらでは焼き魚ロケ弁の名店（金兵衛）伝授の
さめてもおしい電子レンジ焼き魚のレシピの紹介です！

電子レンジ焼き魚のレシピ

電子レンジだけでできる簡単焼き魚のレシピ。
水溶きかたくり粉を塗ることによって冷めてもジューシーな焼き魚に！
どんな魚でもふっくら作れます

材料

お好みの魚の切り身 （タラ、塩鮭、サバなど） 1切れ
水 適量
片栗粉 適量
（水１：片栗粉：１）

作り方

１．水とかたくり粉を1対1の割合で混ぜ合わせる。

２．お好みの魚の切り身に、①の水溶きかたくり粉を塗る。
このとき、はけや手などで、両面にまんべんなく塗りのばす。
※衣のようになってしまうので薄く塗る

３．深めの耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジに2分30秒間かける。
※電子レンジにかけるときは、加熱ムラを防ぐために1切れずつかける。

※パリっと感はないので香ばしさを出したい場合は仕上げにバーナーやグリルで炙ります。
※お弁当入れる場合は冷ましてからいれます

まとめ

NHKあさイチの放送より
冷めてもおいしいレンジ焼き魚のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。