【あさイチ】冷製パスタ弁当のレシピ！野上優佳子

【イメージ画像】

2023年9月12日放送の「あさイチ」のツイQ楽ワザ「プロに学ぶ!お弁当づくりSP」
弁当作りのプロたちが、おいしい！簡単！家庭ですぐ実践できるテクニックを披露。
料理研究家　野上優佳子さんの冷製パスタ弁当のレシピの紹介です！

冷製パスタ弁当のレシピ

材料（1人分）

スパゲッティ（ゆで時間4分のもの）100ｇ
水　500ml
きゅうり　1/2本
パプリカ　1/2個
紫玉ねぎ　1/8個
ミニトマト　2～3個

氷　2～3個
トマトジュース　1缶（190ml）
レモン汁　1/2個分
オリーブオイル　小さじ1
塩　適量
こしょう　お好みで
ホットペッパーソース　お好みで

材料

作り方

１．耐熱容器にスパゲッティを並べ入れ、水を注ぐ。

２．①をラップはせず600Wの電子レンジに7分間かける。
※袋に表示してあるゆで時間に、プラス3分を目安にする。

３．②を水洗いしてから氷水につけて冷やし、水気をよくきっておく。

４．（A）はすべてさいの目に切る。

５，スープジャーに氷を入れ④を入れる。

６．⑤にレモン汁、トマトジュースを注ぎ、オリーブ油を加えて混ぜ合わせたらフタをする。
※味を確かめ塩気が足りない場合は塩で調節する。
※お好みでこしょう、ホットペッパーソースをかける。

７．水けがきれた③をスプーンとフォークで一口大にまるめてお弁当箱に詰めれば完成。

まとめ

NHKあさイチの放送より
冷製パスタ弁当のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。